Nous travaillons avec différents pâtissiers 

Sofly à Bastogne:

Gâteaux:

Classique:

• Fraisier ; crème mousseline, génoise, fraises
• Charlotte : biscuit boudoir, mousse chocolat, glaçage chocolat
• Moka : crème au beurre moka, génoise, amandes effilées
• Bavarois framboise ou passion : biscuit joconde, mousse de fruits, meringue Italienne

Entremet:

• Le trio de choCK : biscuit noisette, croustillant feuillantine, trio de mousse de chocolat, copeaux de chocolat
• Le choQuant boise : biscuit chocolat, gelée de framboise, mousse chocolat, framboise
• La caramel'Chock : biscuit noisette, croustillant feuillantine, crémeux caramel, mousse lactée chocolat
• La passion vanillée : biscuit amande, gelée de mangue et passion, mousse vanillée

Layer Cake:

• Le Bueno Cake : mousse kinder maxi, génoise cacao, garnit de différents kinders
• Le fresh'Cake : génoise aux zestes d'agrumes, ganache vanille, fruits frais, coulis framboise
• Le Roch' Cake : ganache chocolat, biscuit chocolat, ferrero, pralin noisette
• Le DeliS' Cake : crème mascarpone, biscuit chocolat, glaçage chocolat noir

Tartes et tartelettes:

• Fraises : pâte sablée, crème moisseline, fraises
• Myrtille : Pâte sablée, ganache vanille, compotée de fruits rouges, myrtilles
• Choco Noisette : pâte sablée cacao, ganache chocolat, noisettes caramélisées
• Citron meringuée : pâte sucrée, crémeux citron, meringue italienne
• Banoffee : pâte sablée cacao, caramel beurre salé à la passion, compotée de banane, crème au mascarpone, grués de cacao
• Tarte sablée bretonne : crème vanille, framboises, pistaches

Desserts individuels:

• Pavlova fruits rouges : meringue, crème mascarpone vanillée, fruits, coulis
• Cup Cake : bueno, fraisier, myrtille, pistache-framboise, caramel, citron meringué
• Cup macaron : framboise-vanille, chocolat-noisette, caramel-passion, pistache-framboise

Verrines:

• Tiramisu :
  1. Classique
  2. Spéculoos-caramel beurre salé
  3. Framboise-spéculoos
• Mousse chocolat-croustillant feuillantine
• Pêch'douce : pêches et nectarines fondantes, crème anglaise, ganache vanillée
• L'Hélène épicée ; poire pochées, mousse pain d'épice
• Panna cotta :
  1. Coulis de framboise
  2. Fraises-framboises, pesto menthe
  3. Coulis mangue-passion

Plaisir gourmand à Bastogne:

Assortiment mignardise: (3 au choix)

Eclair moka, éclair chocolat, choux chocolat, choux fruit, choux crème au beurre, choux crème fraîche, éclair banane, cygne, boule de Berlin, tartelette sablée aux fruits, moka, javanais, misérable, cuvette chocolat crème banane, bavarois fruit, mousse au chocolat, tiramisu, merveilleux, cornet crème vanille...

Deremiens à Prouvy:

(uniquement pour les commandes supérieur à 100 personnes ou bien supplément pour la livraison)

• Le Guérande : biscuit amandes au chocolat, dés de poires pochés à la vanille et flambés, crèmeux caramel au beurre salé et mousse chocolat d ‘équateur.
• Le Framboisier : biscuit moelleux aux amandes, mousseux à la framboise, buiscuit punché framboise, suprème chocolat blanc-citron vert.
• Le Malacca : dacquoise coco, crèmeux équatorial, mousse coco, gelée mangue-passion.
• Le symphonie : croustillant praliné, mousse au chocolat noir, mousse ivoire, mousse lactée, glaçage noir.
• L’opal coffee : biscuit moelleux amandes-cœur de guanaja, mousse ivoire au café, compotée orange-passion, crémeux chocolat.
• Le Cesarus : biscuit viennois chocolat, compotée de griottes, velouté d'amandes, mousse noire allègée de Madagascar.
• La fraisier : biscuit moelleux amandes, compotée de fraise, mousse à la fraise, mousseline vanille.
• L’ichang’is : biscuit amandes punché yuzu-citron vert, crémeux cassis- violette, mousse yogourt.

Macarons:

Chocolat, chocolat piment, chocolat coco, café, spéculoos, caramel beurre salé, vanille, litchi rose, framboise-gingembre, cassis-violette, fruit rouge- basilic, mûre-vinaigre balsamique, bonbon anglais, curaçao-cardamone, passion-estragon, bergamote, mojito, pistache, verveine-yuzu, poire-vanille, citron, exotique, praliné, fraise kalamansi, griotte-chocolat, orange-anis étoilé, mirabelle, orange-chocolat, massepain-fleur d'oranger.

Glacier JP:

Vanille, stacciatella, chocolat, pistache, cacahuètes, spéculoos, caramel beurre salé, forêt noire, fraise, framboise, cerise, violette, banane, passion, rhum raisin.

Gâteau à composer par vos soins.