◆  Barbecue classique :

Viandes :

• Saucisse de campagne
• Brochette de volaille marinée aux 5 épices
• Lard marinée

Poissons : ( en supplément)

• Papillote de saumon, citron vert, aneth et coriandre.
• Brochette de scampis marinée aux épices.

◆  Barbecue gourmand :

Viandes :

• Brochette de bœuf marinée
• Côte d’agneau à l’ail et aux herbes
• Saucisse de campagne

Poissons : ( en supplément)

• Papillote de saumon, citron vert, aneth et coriandre.
• Brochette de scampis marinée aux épices.

◆  Barbecue VIP :

• Cote à l’os « maître d’hôtel »
• Spare ribs à la sauce «  barbecue »
• Saucisse au fromage
• Cote d’agneau à l’ail et aux herbes
• Brochette de gambas au miel, soja, citronnelle et coriandre
• Papillote de saumon, citron, crème, aneth et baie rose ou papillote de cabillaud, pesto, tomate confite et pignon.

Salades :

• Salade de tomate au basilic et mozzarella
• Salade de céleri et pomme verte sauce rémoulade
• Salade de carottes, jus d’orange et raisins
• Salade de concombres au fromage blanc et herbes fraîches
• Salade de choux blanc, ananas, poivrons
• Salade de pennes aux légumes du soleil et au pesto
• Salade de pâtes grecques ( feta, tomates confites, olives)
• Salade de pomme de terre aux oignons rouges, moutarde-miel
• Taboulé aux saveurs orientales
• Salade de roquette, tomates séchées et noix
• Salade verte, échalotes et croûtons
• Salade de boulgour, poivrons, oranges et coriandre
• Salade de riz, oeufs durs, dés de jambon

Vous pouvez choisir 5 salades au choix dans la liste suivante pour accompagner les différents barbecues.

=> Pain et 3 sauces froides

◆  Steak-frite :

• Steak de BBB ( boucherie de la ferme à Pondrôme) 
• 2sauce chaudes au choix : Béarnaise, poivre, champignon, échalote
• frites ou pomme de terre grenaille
• Crudités : tomates, carotte râpés, salade
• Pain et sauces froides