Traiteur Les Délices de Claire

Mises en bouche

  • Verrine mousse de jambon, pesto de tomates confites.
  • Verrine mousse d'avocat, pamplemousse, crevettes roses.
  • Verrine panna cotta asperges, chips de jambon cru.
  • Verrine crevettes grise, pommes vertes.
  • Verrine crabe, pommes vertes, concombres.
  • Verrine panna cotta parmesan, chips de jambon cru.
  • Verrine crème de poivron framboises.
  • Verrine crème de petit pois au saumon fumé.
  • Verrine tartare de saumon, mousse d'asperge.
  • Verrine compotée de poire et magret fumé.
  • Tartare de bœuf façon thaï
  • Bouchée crevettes, mangues, citron vert.
  • Bouchée tartare de saint jacques, mangue, citron vert.
  • Toast mousse de truite fumée.
  • Wrap de saumon fumé et guacamole.
  • Roulade de jambon à la ricotta et tomates confites.
  • Toast de foie gras.
  • Gaspacho.
  • Croquette au fromage d'Orval maison.
  • Boulette de viande à l’oriental.
  • Bruschetta tomate, mozzarella, jambon sec.
  • Gougère au saumon.
  • Gougère parmesan.
  • Croissant au saumon.
  • Velouté de poivron au mascarpone ( ou autres petites soupes)
  • Mini loempia.
  • Feuilleté chèvre et miel.
  • Mini bouchée lardons, oignons.
  • Mini bouchée champignons.
  • Scampis frits sauce tartare.
  • Mini-hamburgers de bœuf, oignons frits, mayonnaise maison.
  • Cake chorizo-olives ou bleu-noix ou poire-noisettes-magret fumé.
  • Quiche saumon-brocoli ou chèvre-épinard ou poulet-courgette
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