Diététicienne Priscilla Wilem

Mes astuces

Pour une assiette équilibrée

Voici une représentation simplifiée du contenu idéal d’une assiette dans le cadre d’une alimentation équilibrée :

PROTEINES = EN ROUGE : LES VIANDE, VOLAILLE, POISSON, OEUF, CHARCUTERIE.

  • 1/4 de l'assiette
  • Privilégier les viandes et charcuteries maigres
  • Par semaine:
    • 1 fois de la viande rouge
    • 1 fois de la viande blanche
    • 2 fois de la volaille
    • 2 fois du poisson
    • 1 fois des œufs ou une alternative végétale.

EN VERT : LES LEGUMES 

  • 1/2 de l'assiette
  • Privilégier les légumes de saison
  • Varier les goûts et les couleurs
  • Chaque jour des légumes cuits, crus ou du potage.

EN BRUN LES FECULENTS

  • 1/4 de l'assiette
  • Des pommes de terre ou du riz ou des pâtes ou de la semoule ou du quinoa, ...
  • Privilégier les produits céréaliers complets.  
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