CHATEAU PALATIN St Emilion Grand Cru  2019 à 23.90 € Cépages : 80% Merlot et 20% Cabernet Franc Situé au coeur du vignoble de Saint-Emilion, le Château Palatin produit des vins complexes, puissants et gourmands, dans la lignée des Grands Crus, avec un beau potentiel de garde. L’élevage est effectué en fûts de chêne neufs d'un an pendant 14 à 18 mois.  Vin complexe et intense aux arômes de fruits noirs et aux notes grillées et épicées. Bouche : Très grande profondeur apportée par des tanins présents mais biens intégrés, un vin tout en équilibre avec une finale longue et élégante.s Gourmands Sa richesse et sa complexité aromatique lui permette d'être dégusté avec des plats en sauce, des viandes épicées, du gibier comme la Palombe aux cèpes

Puisseguin St  Emilion : Chateau du Moulin 2011  Domaine Chanet  à 11.90 €

Somptueuse robe, richesse tanique exceptionnelle, grande complexité aromatique aux senteurs de fruits murs et d'épices. Puissance, élégance, fraîcheur en font un millésime au potentiel de garde remarquable. 

Domaine des Chanssaud  Certifié Bio à 9.20 €

Cépages : 80% Grenache, 8% Syrah, 5% Carignan, 4% Cinsault, 3% Mourvèdre,  constituent ce vin. Chacun lui apportant sa personnalité.

Production : 20 Ha de vignes produisent cette cuvée, les rendements sont d'environ 45 Hl

Nature du sol : Celle-ci est très variée, de terrain calcaire, aux argiles rouges, pegueuses et au sol argileux, sablonneux et caillouteux, voici la diversité de notre terroir.

Age des vignes : De 30 à 40 ans

Dégustation : Ce vin, très typique, où l'on retrouve le terroir et l'ensoleillement, réunit caractère, rondeur et souplesse. Des tanins bien structurés font de ce Côtes-du-Rhône, un vin généreux, qui accompagnera parfaitement tous types de repas entre amis.

Température de service : 16 à 18°

Conservation : De 3 à 5 ans.

Plaisir des Sens - Cab.-Sauv./Syrah Domaine Gelly à    7.90€

Un vin frais et rond à la fois, où les épices et la réglisse se retrouvent de façon équilibrée en finale.

• Cabernet Sauvignon : 50%
• Syrah : 50%

Château Les Barraillots  Margaux 2018 à 19.90 €

Robe grenat soutenu. Nez mature, évoquant la prune, la cerise, la framboise bien mûres.

Bouche droite qui propose un bon équilibre entre l’expression du fruit, une présence tannique polie, une matière un peu ferme mais sans dureté. S’apprécie déjà.

Les conditions climatiques sont en fait caractéristiques des très grands millésimes comme 2005, 2009 et 2010.
La petite taille des baies de raisin et leur pellicule plus épaisse laissaient présager une concentration tannique très élevée.

Vigneron Yannick Martin-Brunet

Cépages : Cabernet Sauvignon/Merlot/Petit Verdot/Cabernet Franc

Gaillac Vins du Tarn 

Domaine de Borie Vieille 75 CL  à  7.60 €

 Ce Gaillac rouge est issu d’un assemblage traditionnel dominant syrah et duras.
equilibré, harmonieux avec ses côtés fruités et souples, il se partagera autour d’un apéritif dinatoire, charcuterie, tout au long d’un repas, sur viandes blanches, grillades et même vous oserez sur certains poissons bleus ou cuisinés au vin rouge.

Cépage(s): Braucol / Duras / Syrah 

DEMON DE L'EVEQUE Blanc       11.80 €

Cépages : 70 % Bourboulenc - 30 % Grenache

Robe : Jolie couleur, agréablement doré

Nez fin et délicat avec des notes d’agrumes et de fleurs de printemps

Bel équilibre de bouche jolie générosité associée à une fraîche vivacité.

A boire avec : poisson grill, fruits de mer, Apéritifs

Gaillac  BL  Cuvée Victorine  IGP Confidences à 11.90 €

Confidences mauzac

Cette cuvée est issue du cépage unique le mauzac, cépage millénaire à gaillac.d’une robe jaune vert pâle, ce vin très gras à larmoyant annonce la couleur : typé et fruité en nez, aux notes de pomme reinette à anisées … gras à ample en bouche, son fruit un peu charnu, relevé d’une légère touche carbonique, lui assure une belle harmonie, de la fraicheur sans excès, et laisse une finale presque saline ! on y revient !!

Cépage(s): Mauzac 

Gaillac  Cuvée Victorine Rouge  Vin du Tarn à 11.90 €

La cuvée victorine, en hommage à la fondatrice du domaine, est à l’image d’un gaillac à forte identité : l’expression du braucol, issu de la sélection de vieilles vignes, avec ses arômes de cassis.
sur une viande rouge, un magret de canard, de l’agneau, une daube,

certains fromages, et , sur un chocolat type  madagascar 

Cépage(s): Braucol / Cabernet / Syrah /