La Cave du Roy

Vins Blancs

Le Blanc de l’Œuf Corbières

Le Blanc de l’Œuf 2019 à 15.20 €

*Appellation d’Origine Protégée Corbières

Mariage subtil de Grenache, Maccabeu avec une pointe de Muscat. Vinifié et « couvé » dans une cuve en forme d’œuf qui confère au vin fruité, rondeur et souplesse.

==>Ce vin floral ravira les palais sur la cuisine exotique, les poissons grillés, fruits de la mer, apéritif, poissons grillés, etc. Du fruit et du gras tout en fraîcheur iodée en terroir calcaire de Leucate

B To B Corbières en Barrique

B To B : Blanc pour la Barrique à  19.90 €

Blanc pour la Barrique 2018 
*Appellation d’Origine Protégée Corbières
B To B : Blanc pour la Barrique 2018, ils étaient faits pour s’entendre…
LUI : Natif des Schistes de Fitou entre Mer & Montagne, plus si jeune mais encore gaillard & charmeur…
ELLE : Belle blonde de Bourgogne, aux Rondeurs bien placées, dévoilant des parfums délicats d’épices et de douceurs…
De leur mariage naîtront 800 quilles, point de Bois mais de Bonheur liquide, issu de nos vieilles vignes de Grenache Blanc (60%), Maccabeu (30%) & Vermontino (10%) vinifiées et élevées en demi-muids de 500 & 600 litres. 9 mois d’élevage…
Poissons en sauce, champignons, viandes blanches et pourquoi pas la dinde de Noël… 

Vin blanc - Alsace - Pinot gris

Pinot gris Certifié Bio Maison Wunsch&Mann à 11.00 € 

C’est un vin frais, avec un joli nez aux notes fruitées et florales. La bouche offre une belle fraîcheur, dans un style gastronomique.

Accords Mets/Vin : Il accompagne volontiers les poissons accommodés et les différentes viandes blanches (poulet, dinde, veau), les rognons de veau, quiches, fricassé de volaille, mais également les fromages à pâte mi-cuite (St Nectaire).

Température de service : 10-12°C

Garde : 4 à 5 ans

Centilisation : 75cl

Chateau Roquevieille Excellence

Chateau Roquevieille Excellence  Castillon 2016  à 12.50 €

Cépages : 85% Merlot - 10% Cabernet Franc - 5% Cabernet Sauvignon -

Accords mets & vins : Avec viandes rouges et blanches, assortiements de fromages

 La cuvée Excellence

La cuvée excellence, issue d'une sélection parcellaire stricte et intégralement vinifiée en barriques neuves, donne des vins plus charpentés au potentiel de garde très élevé (plus de 10 ans). Cette cuvée se distingue par son milieu de bouche généreux et sa finale longue et délicate.

Château Roqueville Castillon

Château Roqueville Castillon  à 9.90 €

Cépages : 85% Merlot - 10% Cabernet Franc - 5% Cabernet Sauvignon -

Vinification : Les vins peuvent être élevés 12 mois en barriques (avec des fûts neufs, d'un ou deux vins suivant le type de cuvée) afin d'apporter les tanins, la structure et le gras nécessaires à un grand vin tout en conservant son fruit et sa gourmandise.

Accords mets & vins : Avec viandes rouges et blanches, assortiments de fromages

Demon De L'eveque Blanc Pierre Ricahard

DEMON DE L'EVEQUE Blanc       11.80 €

Cépages : 70 % Bourboulenc - 30 % Grenache

Robe : Jolie couleur, agréablement doré

Nez fin et délicat avec des notes d’agrumes et de fleurs de printemps

Bel équilibre de bouche jolie générosité associée à une fraîche vivacité.

A boire avec : poisson grill, fruits de mer, Apéritifs

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