Le Blanc de l’Œuf 2019 à 15.20 €
*Appellation d’Origine Protégée Corbières
Mariage subtil de Grenache, Maccabeu avec une pointe de Muscat. Vinifié et « couvé » dans une cuve en forme d’œuf qui confère au vin fruité, rondeur et souplesse.
==>Ce vin floral ravira les palais sur la cuisine exotique, les poissons grillés, fruits de la mer, apéritif, poissons grillés, etc. Du fruit et du gras tout en fraîcheur iodée en terroir calcaire de Leucate
C’est un vin frais, avec un joli nez aux notes fruitées et florales. La bouche offre une belle fraîcheur, dans un style gastronomique.
Accords Mets/Vin : Il accompagne volontiers les poissons accommodés et les différentes viandes blanches (poulet, dinde, veau), les rognons de veau, quiches, fricassé de volaille, mais également les fromages à pâte mi-cuite (St Nectaire).
Température de service : 10-12°C
Garde : 4 à 5 ans
Centilisation : 75cl
Cépages : 85% Merlot - 10% Cabernet Franc - 5% Cabernet Sauvignon -
Accords mets & vins : Avec viandes rouges et blanches, assortiements de fromages
La cuvée Excellence
La cuvée excellence, issue d'une sélection parcellaire stricte et intégralement vinifiée en barriques neuves, donne des vins plus charpentés au potentiel de garde très élevé (plus de 10 ans). Cette cuvée se distingue par son milieu de bouche généreux et sa finale longue et délicate.
Cépages : 85% Merlot - 10% Cabernet Franc - 5% Cabernet Sauvignon -
Vinification : Les vins peuvent être élevés 12 mois en barriques (avec des fûts neufs, d'un ou deux vins suivant le type de cuvée) afin d'apporter les tanins, la structure et le gras nécessaires à un grand vin tout en conservant son fruit et sa gourmandise.
Accords mets & vins : Avec viandes rouges et blanches, assortiments de fromages
Cépages : 70 % Bourboulenc - 30 % Grenache
Robe : Jolie couleur, agréablement doré
Nez fin et délicat avec des notes d’agrumes et de fleurs de printemps
Bel équilibre de bouche jolie générosité associée à une fraîche vivacité.
A boire avec : poisson grill, fruits de mer, Apéritifs
Rue Gustave Delperdange Neffe, 227a
BE-6600 Bastogne
Caviste - Négociant - Vente de Vins - Cadeaux d'Affaires
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