La carte de la Sapinière est d’abord le reflet d’un concept simple: proposer des pièces de viande grillées notamment en provenance de la ferme « Le pont Rouge », tenue par Denis, le patron. Par extension de ce concept « De la ferme à l’assiette », il a choisi de privilégier le circuit court. Les page suivante font donc la part belle aux produits locaux du marché et de saison afin de vous garantir qualité, fraicheur et goût.

La Sapinière travaille essentiellement avec des producteurs régionaux pour vous offrir une cuisine familiale et de proximité. Au travers de la carte, son chef laisse exprimer sa créativité tout en respectant les produits et en magnifiant leurs saveurs.
Pour rester local, nous vous invitons à agrémenter vos plats avec un vin ou bière de la régions.

Bon appétit !