Hôtel des Postes - Brasserie du Char

Notre carte

Les entrées 

   

Potage de légumes du jardin

 

5,50€

Soupe de poisson maison rouille et croute

 

11,50€

Croquette de fromage à la chouffe persil frit

 

1 pièce 10,50

2 pièces 14,50€

Cuisses de grenouilles beurre à l’ail

 

12,50€

Cuisse de grenouilles crème ail  8pcs    

 

14,50€

Cassolette de moule et scampi au beurre d’ail 8 pcs

 

14,50€

Croquette de cervelle de veau mesclun de salade sauce ravigote

 

14,50€

Mille feuille de melon et jambon de la Sûre  foie gras  caramel au porto

 

14,50€

Les buddhas bowl et plat froid

   

Buddha bowl crevette avocat tomate riz légumes croquant

  14,50€

Pousse d’épinard saumon fumé ricotta tartare de concombre

 

14.50€

Buddha bowl poulet grillé tex-mex semoule tomate olive oignon grillé artichaut

 

14.50€

Tartare de bœuf au couteau façon du chef

 

17,50€

Les classiques 

   

Ris et Rognons veau à la moutarde à l’ancienne flambé au cognac légumes de saison

 

25,00€

Bouchée à la reine « fait maison » frites salades

 

15,50€

Boulette maison truffée sauce liégeoise a la Lupulus

 

17,50€

Linguine chipolata truffes copeaux de parmesan

 

15,50€

Plat végétarien    (vegan)

 

19,00€

Les viandes

   

Pavé de bœuf du terroir belge +/- 250 gr sauce au choix

(Poivre, Champignons, Beurre maitre d’hôtel, Béarnaise sup 2 €)

 

23,00€

Onglet de bœuf aux échalotes

 

22,50€

Spare Ribs rôti basse température texane

 

19,50€

Filet de coucou de Maline  farci aux écrevisses, jus estragon

 

23,50€    

Cotes à l’os dry aged basse température sauce choron   pomme au four 2 pers 1,2kg

 

74,00€

Noix d’entrecôte Simmenthal beurre café de paris +/- 300 gr

 

26,50€

Les poissons

   

Truite de la vallée de l’Ourthe « Hotel des postes »

 

19,00€

Ballotine de cabillaud gambas jus de crustacés galette de riz

 

27,00€

Truite de la vallée de l’Ourthe façon meunière ou amandes

 

17,00€

Pour les moins de 12 ans (plat et glace en dessert)

   

Boulette maison tomate et légumes frites salade

 

10,50€

Pâtes bolognese

  10,50€

Croquette de fromage « maison » frites salade

  10,50€

Bouchée à la reine « maison » frites salade

  10,50€

Nuggets de poulet frites salade

  10,50€

Supplément frites 2,50 €   Entrée servie en plat suppl. 5€

   

Les moules

   

Moules marinières

 

500gr>12,50€

1kg> 21,00€    

Moules vin blanc    

 

500gr>13,50€

1kg> 22,00€

Moules crème ail (vin blanc crème ail)    

 

500gr>13,50€

1kg> 23,00€

Moules crème roquefort (vin blanc roquefort crème)

 

500gr>13,50€

1kg> 24,00€

Moules ardennaise (Champignons, lardons, oignons)

 

500gr>13,50€

1kg> 24,00€

Moules provençale (tomates poivrons)

 

500gr>13,50€

1kg> 24,00€

Moules maison (vin blanc curry fenouil pastis crème, ail)

 

500gr>13,50€

1kg> 24,00€

Moules Thai (poivrons, citronnelle, sésame, lait de coco, coriandre)

 

500gr>13,50€

1kg> 25,00€

*Moules servie en entrée sans frites ou en plat enfant 

 suppl. frite 2,50€ 

   

Les desserts

   

Crème brulée

 

6,50€

Mousse au chocolat maison

 

4,50€

Tarte tatin maison glace vanille

 

8,50€

Moelleux au chocolat cuit minutes glace vanille

 

8,50€

CRÊPES

   

Au sucre ou cassonade

 

4,00€

Confiture

 

4,00€

Mikado (glace chocolat chaud)

 

6,00€

Flambée (glace flambage)

 

7,50€

COUPES DE GLACES

Les gouts des glaces et sorbet peuvent varier selon la saison

   

Dame blanche chocolat chaud maison

 

6,50€

Café glacé

  6,50€

Sorbet fait maison gout selon arrivage

  6,50€

Brésilienne

  6,50€

Colonel (sorbet citron vodka)

 

7,50€

Coupe Fraise (en saison)

  7,50€

Coupe Advocaat

 

6,50€

Coupe Banana split

 

7,00€

Menu  à 32 euros 

Servis par table entière   

 

Mille-feuille de melon et jambon de la sûre  

Caramel de porto 

Ou 

Jeune épinard saumon fumé ricotta de vissoule 

Tartare de concombre 

****

    Filet de volaille de coucou de Maline farci aux écrevisses 

Jus estragon écrasé d’agria au beurre 

Ou

Bar entier rôti au four 

Sauce vierge 

Fregola sarda

****

Macaron géant 

Coulis  de myrtilles 

Ou

Pana cotta aux fruits rouges 

Sirop de menthe fraiche 

 

Veuillez informer notre personnel en cas d'intolérance alimentaire et allergies afin

de vous proposer des plats en conséquence

 

Bon appétit

 

Nous travaillons des produits frais et de première qualité avec un arrivage journalier 

il se peut toutefois qu’un produit arrivé à manqué nous vous prions de nous en excuser 

 

Certains de nos légumes bio et pomme de terre bio  

Ainsi que dans toute préparation a base de farine 

Nous faisons confiance au maraichage Koeune à Vissoule

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