Ecossais de la région des highlands, ce single malt est vieilli dans des anciens fûts de bourbon. 

Ce qui lui apporte un caractère gourmand, vanillé et très légèrement épicé.

Le Huddart est également vieilli dans des anciens fûts de bourbon avant d'être achevé dans des fûts de malt ex-tourbé.

Ce qui lui donne son goût légèrement tourbé.