Boucherie Martin Ismaël

Concours Eurobeef 2018

Nous avons participé au concours national Eurobeef 2018 à Courtrai.

Nous avons remporté plusieurs prix dans diverses catégories.

◆  Médailles d'or:

  • Jambon à l'ancienne
  • Jambon d'Ardenne IGP
  • Hure de porc 

◆  Médailles d'argent:

  • Persillade de filet de porc
  • Terrine de pieds de porc
  • Salade de joues de porc
  • Pâté crème
  • Pâté d'Ardenne
  • Saucisson pur porc
  • Boudin noir
  • Saucisson de jambon
  • Pâté de campagne
  • Bacon
  • Cœur d'Ardenne salé fumé IGP

◆  Médailles de bronze:

  • Terrine de joues de porc
  • Saucisson d'Ardenne IGP
  • Noix d'Ardenne IGP

◆  Les différentes coupes:

  • Lauréat jambon salé artisanal (jambon d'Ardenne IGP)
  • Lauréat produits à base de gelée (hure de porc)
  • Lauréat salades (salade de joues de porc)
  • Concours d'excellence lauréat jambon à l'os cuit artisanal (jambon cuit à l'ancienne)
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