Concours Eurobeef 2018
Nous avons participé au concours national Eurobeef 2018 à Courtrai.
Nous avons remporté plusieurs prix dans diverses catégories.
◆ Médailles d'or:
- Jambon à l'ancienne
- Jambon d'Ardenne IGP
- Hure de porc
◆ Médailles d'argent:
- Persillade de filet de porc
- Terrine de pieds de porc
- Salade de joues de porc
- Pâté crème
- Pâté d'Ardenne
- Saucisson pur porc
- Boudin noir
- Saucisson de jambon
- Pâté de campagne
- Bacon
- Cœur d'Ardenne salé fumé IGP
◆ Médailles de bronze:
- Terrine de joues de porc
- Saucisson d'Ardenne IGP
- Noix d'Ardenne IGP
◆ Les différentes coupes:
- Lauréat jambon salé artisanal (jambon d'Ardenne IGP)
- Lauréat produits à base de gelée (hure de porc)
- Lauréat salades (salade de joues de porc)
- Concours d'excellence lauréat jambon à l'os cuit artisanal (jambon cuit à l'ancienne)
Boucherie Ismaël Martin
Libin
Boucherie à la Ferme - Charcuterie - Salaison - Traiteur - Colis de Viande